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美食的十万个为什么
- 书名： 美食的十万个为什么
- 作者： 我是不白吃
- 简介： 全网粉丝超 7000 万，现象级 IP“我是不白吃”重磅新作！一本有关美食的全科知识的爆笑漫画！你知道吗？
臭臭的食物为什么吃起来香？
吃辣为什么会上瘾？
方便面为什么是弯的呢？
为什么南北方存在饮食差异？
中国人吃饭用的筷子是怎么诞生的？
古人为什么要抢着吃“闭门羹”？
日常饮食为什么要控制糖的摄入？
……
一本超有趣的美食冷知识漫画，激发你的好奇心小宇宙！跟着不白吃，做一个有文化的吃货！
从历史文化、植物学、生物学、食品安全等多元角度，讲述美食背后的趣味冷知识！生动的漫画形象，爆笑有趣的文字，用轻松幽默的方式讲述美食背后的冷知识，每一页都有梗有料，脑洞大开，让你忍不住直呼“真的假的啊？”“太有意思了吧！”
会吃更要懂知识，才是“不白吃”！献给热爱美食的大小吃货们，美食如此有趣，好吃又长知识！ - 出版时间 2023-07-01 00:00:00
- ISBN： 9787572611735
- 分类： 生活百科 - 美食
- 出版社： 湖南文艺出版社
- PC 地址：https://weread.qq.com/web/reader/78d32f70813ab8225g01896d
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第一章 美食的十万个为什么
📌 油条在加热过程中，面块里面的膨松剂会产生很多小气泡，这样可以使油条膨胀起来。但是，在油温比较高的情况下，用一条面块的油条一下锅就硬了，来不及膨胀，而用两条面块拧在一起的油条，在下锅后，油条中间贴着的部分不接触热油，就可以持续膨胀了。这样炸出来的油条才会蓬松，才会有外酥里嫩的口感。
⏱ 2024-02-19 16:51:05